Eventkoch und Gaggenau Kochtrainer Norbert Schmelz ist Mitglied bei Slow Food Chef-Alliance und kreiert für Sie ein exklusives Slow-Food-4-Gang-Menü:
- Zum Sektempfang: fränggische Brodzeiddäschli
- Pastinakensuppe | Tranchen von der fränkischen Bratwurst
- Carpaccio von der Roten Bete | Gebutterter Kräuterseitling
- Kalbsrücken | Portweinjus | Kartoffel-Basilikum-Taler | Portweinzwiebeln
- Schoko-Tiramisu | Bio-Orange
Dazu werden ausgewählte Weine aus unserem Keller des Weingutes ausgeschenkt.
