Die Lage vom Aifach ist perfekt – direkt gegenüber der Marienkapelle im Zentrum. Man sitzt hier wahlweise an der Bar und schaut den Köchen bei der Arbeit zu, beobachtet das Treiben auf dem Markt durch die großen Fenster und bei schönem Wetter locken die Außenflächen. Der Stil des Restaurants erinnert innen wie außen an die unkomplizierte Lebensart, die man bei den Nachbarn in Italien oder Frankreich so liebt.
„Aifach REISERS lässt sich mit einem Begriff oder einem einzigen Konzept nicht erfassen“, sagt Bernhard Reiser. „Wir haben hier einen Ort geschaffen, den wir uns selbst genau so wünschen – alltagstauglich und kompetent“, so Reiser weiter, der nun seit 30 Jahren die gastronomische Landschaft in Franken mit seinen Spitzenrestaurants und kreativen kulinarischen Konzepten gestaltet. Die Verbundenheit zur Region und die Verarbeitung bester Qualitäten stehen dabei immer im Fokus.
